Waldorfsalat

½ sellerírót, rifin á grófu rifjárni
225gr græn epli, í passlega stórum bitum
125gr vínber, skorin í 4 & steinhreinsuð
25gr þurrristaðir valhneturkjarnar
25gr þurrristaðir heslihnetukjarnar
2 dl ab-mjólk
smá karri
smá sinnep
smá vorlaukur eða graslaukur
smá salt & ferskmalaður pipar

  • hellið ab-mjólkinni í kaffifilter & látið leka af henni í ca 1 klst –þá verður hún þykk & góð
  • blandið öllu grænmetinu saman í skál
  • hrærið kryddið út í ab-mjólkina & hellið dressingunni yfir
  • að lokum er hnetunum blandað saman við