Rauð linsusúpa
1 msk. ólífuolía
1 blaðlaukur, þveginn og skorinn í þunnar sneiðar
1-2 hvítlauksrif
1 tsk. karrí eða karrímauk, t.d. „mild currypaste“ frá Pataks
¼ tsk. cuminduft
1 lárviðarlauf
2 kartöflur, afhýddar og skornar í litla bita
200 g rauðar linsur, t.d. frá Ekoland
1 lítri vatn og 3-4 gerlausir grænmetisteningar, t.d. frá
Rapunzel
1 dós kókosmjólk
smá sjávarsalt
smá cayennepipar á hnífsoddi
3 msk. sítrónusafi
